Sallaberry é baterista, compositor e produtor musical. Iniciou sua carreira musical em 1980, e no ano 2000, passou a trabalhar também com produção musical, gravando e produzindo em seu próprio estúdio, em São Paulo. Sallaberry lançou os seguintes álbuns solo: Sambasong&Friends (2005), Samba Soft (2007), Sambatuque (2009), New Bossa (2011), Sometimes Samba (2011- coletânea), Rhythmist (2013), Move Out (2015), Origem (2017), Black Box Celebration (2019- coletânea), RhythmoftheSpirits (2019), Sallaberry&FriendsCollection (2020- coletânea lançada no Japão pela gravadora Geedes Records), Reflections, A SoundtrackFrom a MovieNeverMade (2021) e o single BeyondTheAir (2023), parcialmente gravado no AIR Montserrat. Bacharel em Publicidade & Propaganda, foi publisher e editor-chefe da Eco, a primeira revista latino-americana especializada em bateria e percussão, lançada em 1988. É autor da primeira publicação brasileira voltada à produção musical (Manual Prático de Produção Musical / Editora Música & Tecnologia, 2009) e adotada por escolas e faculdades. É membro do Latin Grammy, podendo votar em trabalhos de terceiros, bem como inscrever seus próprios trabalhos. No ano de 2014 Sallaberry passou a residir nos Estados Unidos, desenvolvendo seus trabalhos no Big Orange Studio, em Orlando, na Flórida.