Eurico Baltazar é diplomado pelo extinto ISEU e licenciado pelo Instituto Superior de Ciências Sociais e Politicas. Cum­priu uma comissão militar em Angola 1960/1961 ,como oficial miliciano de Ad­ministração Militar. Exerceu o cargo de professor na Escola Industrial e Comercial de Beja no ano letivo de 1963/64 .

Em Agosto de 1964 ingressou no Quadro Comum do ex Ministério do Ultramar, tendo exercido funções nas Direções de Serviços de Economia em S. Tomé e Prín­cipe em 1964/70 e em Angola 1971/1975 .Após a descolonização e a Independência de Angola, foi cooperante no Ministério do Comércio deste país em 1976/77 e diretor administrativo do Grupo Secil em Luanda.