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Augusto Lourenço Isidoro

“Nascido em 1951. Natural de terras do interior no distrito da Guarda, teve ligação ao ambiente rural e famílias alargadas, onde viveu e aprendeu o modo de sustento, práticas e tradições locais. Cumpriu serviço militar. Licenciado em Direito, manteve actividade nos Tribunais (MP), cessando em 2017 nos tribunais superiores, jubilado. Ao longo dos anos não deixou de esparsamente ir dividindo o seu destino com as suas origens. O associativismo foi sendo para si representativo, coral, sindical; depois, as tradições, cultura alimentar e saúde seriam ainda uma área da sua predilecção. Em 1998, na Guarda, colaborou na fundação da Confraria E G da Beira Serra. Em 2008 na Feira das Tradições - com a Câmara M Pinhel – colaborou no Colóquio ‘Sabedoria Popular e Medicinas Alternativas’ com técnicos qualificados. Em 2015/16 matriculou-se em Ciências do Consumo Alimentar (MCCA) na Universidade Aberta (ensino à distância)”.

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CRÓNICA DE GASTRONOMIA E iLITERACIA ALIMENTAR – UM PÉ NA TRADIÇÃO UM OLHAR NA CIÊNCIA
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CRÓNICA DE GASTRONOMIA E iLITERACIA ALIMENTAR – UM PÉ NA TRADIÇÃO UM OLHAR NA CIÊNCIA
Augusto Lourenço Isidoro
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